{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-corte-bravi-2022","title":"Valpolicella Classico Superiore Corte Bravi 2022","description":"\u003cp\u003eLa cantina veronese Corte Bravi introduce il suo Valpolicella Classico Superiore, un’etichetta abile nel coniugare \u003cstrong\u003ericchezza e dinamicità gustative\u003c\/strong\u003e. Questa giovane realtà produttiva nasce ufficialmente nel 2011 dall’impegno e dalla passione di Andrea e Ivano Brunelli, i quali hanno fin da subito dato un’impronta sostenibile alla propria attività, culminata con la certificazione biologica. La convinzione che più di ogni altra spinge i due fratelli verso l’approccio ecologico è la volontà di salvaguardare la terra per i propri figli, rifiutando così l’impiego di prodotti altamente impattanti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Valpolicella Classico Superiore di Corte Bravi deriva da un assemblaggio di Corvina Veronese (40%), Corvinone (40%), Oseleta (15%) e Rondinella (5%). Le piante, allevate a pergola veronese, hanno circa 30 anni di età e si trovano su terreni limosi con \u003cstrong\u003eabbondante presenza di calcare\u003c\/strong\u003e, a circa 200 metri sul livello del mare. La vendemmia è eseguita a mano tardivamente e i grappoli vengono trasferiti in cantina dove si procede con la pigiatura e la macerazione pre-fermentativa a freddo. La conseguente fermentazione alcolica ha luogo spontaneamente e si accompagna a 30 giorni di macerazione sulle bucce. Il 50% della massa è quindi trasferita in botti di rovere francese per 12 mesi mentre la restante metà matura in vasche d’acciaio, per poi essere assemblate e completare l’affinamento in bottiglia per un ulteriore anno. Lungo l’intero processo di lavorazione il vino non subisce alcuna filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Corte Bravi Valpolicella Classico Superiore è di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Invitanti gli aromi di frutti di bosco maturi quali mirtillo e ribes e di spezie dolci come la cannella. Assaggio \u003cstrong\u003emorbido e suadente\u003c\/strong\u003e, munito di delicati tannini e grande persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Bravi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56840043331968,"sku":"22V98788","price":20.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-classico-superiore-corte-bravi-2021_59809_ef55dd95-3e14-45e3-b1c1-7ff045285df9.jpg?v=1787265758","url":"https:\/\/checkout.callmewine.co.uk\/products\/valpolicella-classico-superiore-corte-bravi-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}