{"product_id":"moscato-di-pantelleria-kabir-donnafugata-2023-375cl","title":"Moscato di Pantelleria 'Kabir' Donnafugata 2023 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eIl Kabir Donnafugata è una dolce e piacevole espressione di Zibibbo dell’isola di Pantelleria, chiamato anche Moscato di Alessandria. Si tratta di un vino dolce naturale, cioè ottenuto da mosto fresco, senza ricorrere ad appassimento delle uve e senza aggiunta di alcool. Il suo nome, così come il suo esuberante profilo aromatico, è un \u003cstrong\u003etributo alla cultura e alle tradizioni arabe dell’isola\u003c\/strong\u003e. “Kabir” significa infatti “Il Grande” in lingua araba e si riferisce alla ricchezza di profumi e aromi che lo caratterizzano.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Zibibbo vengono raccolte in leggere sovramaturazione durante il mese di settembre da \u003cstrong\u003evecchie viti ad alberello basso pantesco di oltre 100 anni di età\u003c\/strong\u003e. I vigneti sono disposti in terrazzamenti sui terreni sabbiosi vulcanici di Pantelleria e ogni singola pianta è protetta da piccole conche scavate nel terreno, che servono come riparo dal vento e dal sole. Si tratta di un paesaggio suggestivo e di grande fascino, riconosciuto dall’UNESCO come Patrimonio Mondiale dell’Umanità. Le condizioni naturali e pedoclimatiche rendono disagevole la coltivazione sull’isola, per questo si può parlare di \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e. Le uve raccolte vengono portate in cantina e sottoposte a una pigiatura soffice, cui segue la fermentazione in acciaio e una breve maturazione per qualche mese in vasche d’acciaio e poi in bottiglia. Questo procedimento permette la conservazione di un buon residuo zuccherino di circa 110 g\/l e una contenuta gradazione alcolica; caratteristiche che garantiscono al vino una grande piacevolezza di beva giocata su dolcezza, freschezza e intensità.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Moscato di Pantelleria “Kabir” può essere considerato come un vino da dessert ma può essere abbinato con originalità alle acciughe, al pesce affumicato, ai formaggi caprini, a quelli stagionati o erborinati. Si presenta vestito di un manto giallo paglierino tendente al dorato, di buona consistenza, regalando con generosità profumi territoriali di fiori d’arancio, frutta esotica e scorza di agrumi. Questi sentori dolci si integrano a piacevoli sfumature minerali di pietra focaia. Al palato è \u003cstrong\u003edolce, morbido, fresco e immediato\u003c\/strong\u003e. Armonia, tradizione e grande piacevolezza di beva sono la sintesi di un bicchiere di questo Zibibbo. A volte sembra di sentire il mare infrangersi sulle coste assolate e luminose di Pantelleria.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49539357671703,"sku":"23V90547","price":14.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/moscato-di-pantelleria-kabir-donnafugata-2023-375cl-266526_aa1b4d76-24cc-4a14-a719-e93b6225a7bb.jpg?v=1793369277","url":"https:\/\/checkout.callmewine.co.uk\/products\/moscato-di-pantelleria-kabir-donnafugata-2023-375cl","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}