{"product_id":"bianco-lerta-di-radda-2024","title":"Bianco L'Erta di Radda 2024","description":"\u003cp\u003eL’Erta di Radda Bianco è una bottiglia dal \u003cstrong\u003ebouquet agrumato e floreale\u003c\/strong\u003e prodotta a partire da uve bianche tradizionali del Chianti. Si tratta di Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti, due varietà legate alla storia del territorio essendo tradizionalmente impiegate per la produzione del Vin Santo e utilizzate anche nella cosiddetta “formula del Chianti”, pubblicata nel 1872 dal Barone Bettino Ricasoli. La ricetta prevedeva infatti la combinazione tra Sangiovese e percentuali minori di Canaiolo e Malvasia, talvolta completata anche con il Trebbiano.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bianco della cantina L’Erta di Radda viene realizzato con uve Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti coltivate in accordo ai \u003cstrong\u003eprincipi dell’agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e su terreni argillosi e sabbiosi, caratterizzati da una buona presenza di galestro e alberese. L’altitudine dei filari è di 430 metri sul livello del mare mentre l’esposizione è sud-est. Verso la fine di settembre si procede con la raccolta manuale dei grappoli, tempestivamente portati in cantina per evitare ammostamenti e ossidazioni. Qui, le uve vengono sottoposte a una soffice pressatura seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, al fine di preservare gli aromi primari degli acini. Sempre in acciaio il vino resta a maturare per alcuni mesi a bassa temperatura, in modo tale da favorire una chiarifica naturale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Bianco L’Erta di Radda è giallo paglierino con lampi verdolini. Al naso si avvertono note di agrumi, fiori bianchi e susina gialla che si accompagnano a tenui ricordi vegetali. L’assaggio è \u003cstrong\u003escorrevole e rinfrescante\u003c\/strong\u003e, con una piacevole componente sapido-minerale a guida della chiusura gustativa. Un bianco toscano perfetto da bere giovane in abbinamento a formaggi freschi o antipasti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Erta di Radda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56840725528960,"sku":"24V102291","price":14.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-lerta-di-radda-202420260722181916_f75a9b4d-a4e8-4672-8164-07fa98c5daa1.png?v=1787264651","url":"https:\/\/checkout.callmewine.co.uk\/products\/bianco-lerta-di-radda-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}