{"product_id":"benedic-monastero-trappiste-di-vitorchiano-2024","title":"Benedic Monastero Trappiste di Vitorchiano 2024","description":"\u003cp\u003eIl ‘Benedic’ è un vino rosso artigianale dall’\u003cstrong\u003eanimo semplice e schietto\u003c\/strong\u003e prodotto dal Monastero delle Trappiste di Vitorchiano, in provincia di Viterbo. Questa realtà vinicola monastica è animata fin dal 1957 da oltre 70 monache, le quali vivono all’interno della struttura dedicandosi con amore alla produzione di vino e altri prodotti agroalimentari, quali marmellate e confetture di frutta. Le varietà a bacca nera allevate dalle monache comprendono gli autoctoni Sangiovese e Ciliegiolo, nonché il vitigno internazionale Merlot. Inoltre, il Monastero si avvale della consulenza tecnica del celebre produttore biodinamico Giampiero Bea, titolare della cantina di Montefalco Paolo Bea.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino rosso ‘Benedic’ deriva da un assemblaggio di uve rosse coltivate in maniera sostenibile nei pressi del Monastero delle Trappiste di Vitorchiano, escludendo l’utilizzo di pesticidi, erbicidi e altri prodotti chimici di sintesi. Anche l’approccio di cantina è assolutamente genuino e artigianale, senza il ricorso ad additivi e coadiuvanti enologici. La fermentazione alcolica occorre spontaneamente grazie al solo intervento dei lieviti presenti sugli acini e nell’ambiente di cantina e si accompagna a \u003cstrong\u003e15 giorni di contatto tra il mosto e le bucce\u003c\/strong\u003e prima dell’operazione di svinatura.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il Monastero delle Trappiste di Vitorchiano ‘Benedic’ esprime una colorazione rosso rubino intenso. L’olfatto, dal piacevole timbro rustico, propone sensazioni immediate di frutta rossa, fogliame e sottobosco, arricchite da tenui note di spezie. \u003cstrong\u003eLeggero, morbido e scorrevole\u003c\/strong\u003e in bocca, dalla buona freschezza e il gradevole tannino che anticipano il finale succoso e fruttato. Si tratta di un’etichetta perfetta da gustare giovane così da godere della sua immediatezza e succosità.\u003c\/p\u003e","brand":"Monastero delle Trappiste di Vitorchiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014368862592,"sku":"24V100123","price":15.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/benedic-monastero-trappiste-di-vitorchiano-202420260518173007_270de208-8ad3-4a99-be43-86beb4dcc8de.png?v=1787268234","url":"https:\/\/checkout.callmewine.co.uk\/products\/benedic-monastero-trappiste-di-vitorchiano-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}